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技术问答圈

干燥蛋白是什么啊,是买的,还是打发的啊?

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想请教一下,干燥蛋白是什么啊,是买的,还是打发的啊,怎么会脱水呢?
  • 回复 沙发

    shufeng

    2011-06-20

    呵呵,不知是否马令呢?

  • 回复 藤椅

    po_ya_nuo

    2011-06-20

    因該是蛋白粉
    還原蛋白=蛋白粉1g:水5g
    用在馬卡龍是最好的
    旦成本相對的提高
    不同口味的馬卡龍只要將水換成果泥就ok了

  • 回复 板凳

    火honey

    2011-06-23

    那就是说在蛋白中直接加入蛋白粉就可以了吗?口味直接加果泥,而不是柠檬粉之类的?

  • 回复 马扎

    po_ya_nuo

    2011-06-23

    不是加在蛋白里
    而是蛋白粉+水就是蛋白了
    作其他口味只要把水換成果泥
    蛋白粉記得買純的

  • 回复 地板

    samyang111

    2011-06-24

    :):):):):):):):)