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技术问答圈

成功率极高的马卡龙配方

1445952537

  • 回复 611楼

    稻草秂

    2010-04-03

    [quote][/quote]

  • 回复 612楼

    过去了

    2010-04-04

    我也来看看

  • 回复 613楼

    alockar

    2010-04-04

    dvgxccccccccccc

  • 回复 614楼

    alockar

    2010-04-04

    本帖最后由 alockar 于 2010-4-4 16:00 编辑

    什么垃圾 配方啊
    还是我给你的 配方吧

    水30ML
    糖30G
    烧到120度

    糖粉 70G
    蛋清 44G
    打发

    蛋清44G
    杏粉100G
    糖粉 80G
    打匀

    3个东西都拌匀

    做出来的效果你去看看
    糖汁一定要120度到下去 温度高的话 容易泻 温度低的话不够挺
    温度正好的话 不但挺 而且表面光泽应该是很好的

  • 回复 615楼

    celery

    2010-04-04

    学习当中
    十分感谢,

  • 回复 616楼

    qin1975

    2010-04-06

    强烈支持,

  • 回复 617楼

    乌龟也会飞

    2010-04-06

    学习。支持一下。

  • 回复 618楼

    emillin

    2010-04-08

    好配方大家分享谢谢楼主!!强烈支持,这么好的贴子.

  • 回复 619楼

    芳芳cjf

    2010-04-09

    :victory::victory::victory:

  • 回复 620楼

    Athome

    2010-04-09

    很好啊 !!!我很喜欢 希望能和你多交流~~