回复 沙发

敖之

2008-11-10

虽然知道你发错了对方，偶也顶你:lol

回复 板凳

BOBWEI

2008-11-15

关于炉温
温度决定质量，和以下情况有关；
摆盘密度；密，提高底火。疏减低底火，
面包大小；大，降低炉温，小升高炉温。
含糖量：高，炉温相对低，低，炉温相对高。
时间关系；50-90克甜面团，烘焙时间不要高于11分钟。 100-140克不要高于13分钟。
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cake008 活跃度 +2 经验之谈，学习! 2008-11-10 20:45
你说有一点道理，但不全有理，但为了你的勇气还是要支持你，

回复 马扎

柠檬咖啡

2009-03-07

呵呵,,,:lol :lol :lol