比方说 给个配方你 你按照配方做出来了,但是没有 烘烤时间和上下火 请问如何去判定?
一般的蛋糕的 时间和温度 有什么标准没? 谢谢各位~
看蛋糕的大小,什么烤炉
一般的糕点烘烤温度都是在180度-210度之间,你可以根据你的糕点的大小,还有你烤炉的温度高低自己去调整。时间是在20-40分钟之间,你可以在烘烤的时候自己根据烤出来的产品颜色去区分。例如: 你一个dry cake(500克的料) 放入210度的烤箱,烘烤20分钟后可以调整炉温到180 或190 度再烤20分钟。看情况而定的。
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{:3_53:} 谢了~
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看帖顶帖这是必须滴!