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技术问答圈

跪求一个经典的‘‘奶黄馅’’配方

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跪求一个经典的‘‘奶黄馅’’配方   感谢感谢
  • 回复 沙发

    户小斌

    2011-07-05

      不知道这个 你要不要  水500 糖500 煮开   吉士粉[生]高筋粉50低筋粉50鸡蛋250水400 这里混在一起拌匀, 加到前面烧开的糖水里,之后就要隔水煮了  边搅边煮,煮到粘稠度就可以了 ,等凉了就可以用了

  • 回复 藤椅

    默默烘焙

    2011-07-08

    回复 户小斌 的帖子

    谢谢 有空试试味道

  • 回复 板凳

    森林达人

    2011-11-16

    支持分享,希望能更多点作品!

  • 回复 马扎

    mxu01

    2011-11-18

    本帖最后由 mxu01 于 2011-11-18 10:35 编辑

    原料配方:
        白糖280克,全蛋250克,椰浆500克,奶水100克,粟粉50克,三花奶500克,吉士粉100克,黄奶油60克,苹果2个。
        制作过程:
        1、先将奶水、椰浆和全蛋搅拌均匀,然后将其它材料拌匀并加入之前拌好之水中,搅拌至均匀。
        2、用慢火煮至糊状,煮时要不断搅拌,避免粘底、待煮熟后把黄奶油加入拌匀即可

  • 回复 地板

    且听风吟

    2011-12-08

    好配方

  • 回复 6楼

    billxian

    2012-01-21

    看帖顶帖这是必须滴!

  • 回复 7楼

    zhangsirui

    2012-01-27

    看帖顶帖这是必须滴!

  • 回复 8楼

    灵心

    2012-05-07

    谢谢分享:):)

  • 回复 9楼

    坏孩子yqg

    2013-03-15

    mxu01 发表于 2011-11-18 10:34
    原料配方:
        白糖280克,全蛋250克,椰浆500克,奶水100克,粟粉50克,三花奶500克,吉士粉100克,黄奶 ...

    苹果做什么啊