回复 沙发

letizia

2011-07-09

tpt又是什么

回复 藤椅

孤云2013

2011-07-09

可可油就是可可脂，乳脂鲜奶就是淡奶油，转化糖可以用葡萄糖浆或者麦芽糖，

回复 板凳

一笑而过1

2011-07-10

可可油就是可可脂，乳脂鲜奶就是淡奶油 ，转化糖不能用葡萄糖或麦芽糖代替

回复 马扎

若恩

2011-07-10

乳脂鲜奶和淡奶油也有区别的，前者是做蛋糕或冻西点的，后者是调馅做挞水及西餐的料理........

回复 地板

letizia

2011-07-10

回复 artcake 的帖子

谢谢你的解释，因为很多食材在中国的翻译不同，我理解的tpt那就是例如；通常马卡隆的杏仁粉和糖粉1；1

回复 6楼

samyang111

2011-07-11

学习了
:)

回复 7楼

565977667

2013-03-23

  可可油  是可可油  可可脂是可可脂   两个不一样的！  我是做烘培原料的   如果需要的这方面的材料的话联系我就好了  QQ 565977667

回复 8楼

坏孩子yqg

2014-03-20

路过  看看的 :lol