回复 沙发

w865505782

2011-07-14

期待各位大虾的回答

回复 藤椅

海娜百川

2011-07-14

无糖绿茶西饼
A  酥油550
     无糖烘焙甜味改良剂280
B  蛋黄150
C  奶粉20
     低粉1300
      无糖吉士粉15
      泡打粉15
      绿茶粉25
  制作：A部分搓至微发分次加B 拌匀，C过筛加入拌匀
            整形烘烤180/150

回复 板凳

cj770109

2011-07-13

无糖西饼
A
雪白乳化油160g
甜味改良剂30g
蛋白30g
B
低筋粉300g
奶粉10g
泡打粉5g
将A部搅发拌匀加B部拌成面团任意做成小饼状，扫蛋液撒果仁儿上160下140度，20分钟左右熟透既可。
无糖葱香薄饼
A
甜味改良剂150g
蛋白30g
色拉油500g
B
葱花150g
食盐5g
C
低筋粉1000g
泡打粉6g
小苏打6g
糖油拌和法，分25g重小剂,按成薄饼。上170下140，15分

回复 马扎

一抹安静的笑、

2011-07-15

:)                                                                           

回复 地板

lulei9876

2012-05-17

。。。。。。。。。我也不知道啊。。。

回复 6楼

坏孩子yqg

2014-03-20

路过  看看的 :lol