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技术问答圈

西樵大饼大师请进。。

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请问有哪位大师傅给个好点的西樵大饼配方,做好写明操作和烘焙温度。小弟在此谢过了。。。
  • 回复 沙发

    cherycwb

    2011-07-23

    怎么没人回答啊?不是吧!我的配方是,低粉300,糖300,SP25,鸡蛋420,油20.表层洒粉去烤,上火180,下火160.我做的不好,是我自己调的,技术不过关,还请大师傅指点,

  • 回复 藤椅

    cherycwb

    2011-07-24

    没人知道吗?晕死?还是??:time:

  • 回复 板凳

    麦生

    2011-09-27

    我知道了

  • 回复 马扎

    麦生

    2011-09-27

    兄台你是在哪里干的,西樵大饼不一定好卖

  • 回复 地板

    麦生

    2011-09-27

    我的电话是18928606501

  • 回复 6楼

    cherycwb

    2011-11-01

    麦生 发表于 2011-9-27 10:00
    我的电话是18928606501

    我在广州工作的,加我QQ916936880谢谢了