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技术问答圈

做穆斯蛋糕需要的一些器材

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         有很多细节的器材可能我不太清楚,跪求大家伙能出来给小弟出出意见,想做一个小小的糕点厨房。
  • 回复 沙发

    cj770109

    2011-07-27

    大理石保鲜柜(展示柜)一台、
    搅拌机一台、
    烤箱一台、
    打蛋机一台、、
    裱花转台一个、
    蛋糕面包模具数个、
    婚礼蛋糕塔十层(不锈钢的)、
    仿真蛋糕模具12个、
    手工打蛋器一个、
    铁烤盘6个、
    白钢盘20个、
    裱花袋数个、
    锯齿刀2把、
    抹刀2把、
    菜刀1把、
    裱花嘴一套数个、
    白钢刮板2个、
    泥刀2个、
    白钢盆2个
    白钢桶2个等等

  • 回复 藤椅

    slxsd

    2011-07-27

    做慕斯很重要的一个工具,烘焙用温度计!要想慕斯做得很,对温度的控制要严格!!:)

  • 回复 板凳

    marcus88

    2012-05-29

    路过看看:)