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技术问答圈

请教各位大师蛋皮配方

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请教各位大师金丝皮蛋糕包的蛋皮配方;谢谢
  • 回复 沙发

    lixinyuan

    2011-08-13

    鸡蛋:8个   牛奶:250克  低筋面粉:150克    玉米淀粉:50克    液态酥油:80克   细糖: 8克  盐:  2克   全料拌匀然后过滤就可以煎蛋皮了.
       我煎出来的蛋皮纹路蛮好看的,你可以试试.

  • 回复 藤椅

    海鸥008

    2011-08-16

    回复 lixinyuan 的帖子

    谢谢楼上的大师

  • 回复 板凳

    箫之音

    2011-10-13

    lixinyuan 发表于 2011-8-13 15:09
    鸡蛋:8个   牛奶:250克  低筋面粉:150克    玉米淀粉:50克    液态酥油:80克   细糖: 8克  盐:  2克   全料 ...

    糖八克  是否正确呢

  • 回复 马扎

    焙——客

    2011-10-13

    看帖顶帖这是必须滴!

  • 回复 地板

    kaikaiailele

    2012-01-10

    我很欣赏您的作品,支持