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技术问答圈

各位师傅有谁会做油条啊？

19608

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各位师傅有谁会做油条啊？我们领导让做油条，我这是做西点的那会这啊。请教配方，制作过成，樾详细越好，谢谢:handshake
  • 回复 沙发

    过去了

    2011-09-03

    中筋粉500克蛋一个泡打粉10克盐5克酥油25克水300克和均面光醒4小时成型用8成油温炸至金黄色

  • 回复 藤椅

    秋梦

    2011-09-04

    wo我 不喜欢吃油条的:$

  • 回复 板凳

    扯蛋

    2011-09-04

    去买包安琪的油条改良剂吧。按袋子上的配方做，就算你没炸过也会炸得好。

  • 回复 马扎

    wdm95108

    2011-09-04

    面粉1000g BP20g 水7520g

  • 回复 地板

    intel11

    2012-06-25

    wdm95108 发表于 2011-9-4 13:33
    面粉1000g BP20g 水7520g

    你有没有写错了，1000的面粉用7520的 水

  • 回复 6楼

    wdm95108

    2012-06-25

    呵呵 不好意思   是650到750克  盐20克

  • 回复 7楼

    缘份

    2012-06-29

    这也太简单点了吧

  • 回复 8楼

    坏孩子yqg

    2014-03-20

    路过  看看的 :lol