返回
技术问答圈

关于棉花糖

30657

发表回复
关于棉花糖的问题？
       那位大师知道棉花糖配方和做法谢谢？超市里卖的那种，
  • 回复 沙发

    rocksong

    2011-09-29

    sugar                        260g
    tirmolite                        160g
    water                        100g
    glucose                        120g

    tirmolite                        100g
    gelatin                        36g
    water                        150g
    tirmolite这个是转化糖
    把上面4个放在锅里烧化 不要烧焦 后面3个除了鱼胶片也加热融化 鱼胶片泡软放进去化开  两者混合在电动打蛋器里打 用板打 不要用网球 打到冷 会变的有点厚 再放入裱花带 做成你喜欢的形状 外面最好滚上粟粉 刚开始拿不成行  放一段时间后就凝固成型了 就是那棉花糖了 喜欢什么口味的话 水可以换成不同口味的果汁

  • 回复 藤椅

    木叶火影

    2011-10-05

    rocksong 发表于 2011-10-5 01:40
    sugar                        260g
    tirmolite                        160g
    water                        100g

    谢谢啦！非常非常的那种谢谢;P！

  • 回复 板凳

    伟酷到底

    2011-10-07

    木叶火影 发表于 2011-10-5 03:00
    谢谢啦！非常非常的那种谢谢！

    能翻译一下吗？

  • 回复 马扎

    伟酷到底

    2011-10-07

    木叶火影 发表于 2011-10-5 03:00
    谢谢啦！非常非常的那种谢谢！

    能翻译一下吗？

  • 回复 地板

    jasonyun

    2011-10-07

    木叶火影 发表于 2011-10-5 03:00
    谢谢啦！非常非常的那种谢谢！

    sugar                        260g这个是糖,普通的白砂糖
    tirmolite                        160g这个是转化糖.他的英文打错了,trimoline
    water                        100g    这个是水.

  • 回复 6楼

    823630571

    2012-03-29

    支持分享，希望能更多点作品!

  • 回复 7楼

    坏孩子yqg

    2014-03-19


    学习学习