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西安米旗食品有限公司月饼配料表
产品品名：滇式云腿
重量（g） | ||
油皮 | 高粉 | 4500 |
低粉 | 1900 | |
蜂蜜 | 600 | |
糖粉 | 600 | |
臭粉 | 60 | |
开水 | 1700 | |
猪油 | 3200 | |
馅料 | 熟粉 | 1000 |
白糖 | 4400 | |
金腿丁 | 3500 | |
蜂蜜 | 400 | |
皮60g , 馅45g ,每料可做200个 | ||
西安米旗食品有限公司月饼配料表
产品品名：无糖月饼
重量（g） | ||
油皮 | 中筋粉 | 10000 |
麦芽糖醇 | 6500 | |
色拉油 | 3300 | |
碱水 | 150 | |
广益上色剂 | 50 | |
每料可做800个 | ||
产品品名：无
技术问答圈
重量（g） | ||
油皮 | 高粉 | 4500 |
低粉 | 1900 | |
蜂蜜 | 600 | |
糖粉 | 600 | |
臭粉 | 60 | |
开水 | 1700 | |
猪油 | 3200 | |
馅料 | 熟粉 | 1000 |
白糖 | 4400 | |
金腿丁 | 3500 | |
蜂蜜 | 400 | |
皮60g , 馅45g ,每料可做200个 | ||
重量（g） | ||
油皮 | 中筋粉 | 10000 |
麦芽糖醇 | 6500 | |
色拉油 | 3300 | |
碱水 | 150 | |
广益上色剂 | 50 | |
每料可做800个 | ||
