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技术问答圈

小弟我来新发一个爱尔兰薄饼的配方共大家参考啊~

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酥油~380G
糖粉~350G
蛋白~300G
低粉~400G
温度是上火180
         下火160
  • 回复 沙发

    54548016

    2004-11-23

    呵呵~忘记写了~
    现在补上~
    先把酥油和糖粉打发后~一点一点往里面加入蛋白
    千万不要一次就加完~这样容易油和蛋白分家~
    搅拌均匀后~加入个筛的低粉~用既蛋心员的表花嘴激成和蛋心员一样大小上面装饰上 几颗杏仁片即可

  • 回复 藤椅

    yama-zhang

    2005-01-07

    谢谢了,能不能发几个中种面包的配方啊!

  • 回复 板凳

    小菊

    2008-03-22

    <div style="FLOAT: left;"><img alt="发贴心情" src="http://www.yeslicake.com/bbs/skins/Default/topicface/face1.gif"/>
            </div><b>好帖继续顶!有人很需要这个~</b>

  • 回复 马扎

    chs87

    2008-04-07

    <p>好啊,还有没有啊,蛋糕的。。</p>

  • 回复 地板

    gtrsti

    2011-10-25

    感谢楼主分享...

  • 回复 6楼

    笑三少

    2012-04-25

    好啊,还有没有啊

  • 回复 7楼

    西点游世界

    2014-01-31

    学习了。。。。。