回复 281楼

末、

2012-12-18

辛苦咯。。

回复 282楼

hpsgc

2013-01-07

谢谢楼主分享

回复 283楼

hpsgc

2013-01-07

谢谢楼主分享

回复 284楼

痞子MAN

2013-01-18

法国面包： 24条量

高筋粉     3520g
低筋粉      880g
酵母        50g
盐巴        88g
冰水        2500g左右

注：酵母和温水融化。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

全麦法棍:      24条量
高筋粉     1422g
百里香      10g
全麦粉     766g
酵母        44g
盐巴         40g
冰水        1114g 左右

注：酵母和温水化开  制作方法和法棍一样。

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丹麦面包配方：   6块量

高筋粉    4800g
低筋粉    1200g
砂糖      750g
盐巴       90g
奶粉       240g
酵母      120g（温水化开）
改良剂     20g
全蛋     600g
冰水     2700g 左右
酥油     600
老面团   1200g

制作方法：
1，面团搅拌6成，分割，室内温度松弛30分钟
2，擀面一块，薄膜盖实，冷冻待用

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yanze0807

2013-01-21

顶顶顶顶顶顶顶

回复 286楼

坏孩子yqg

2013-03-18

呵呵 感觉真不错啊  谢谢了:lol

回复 287楼

以马内利

2013-07-16

谢谢分享。:)

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865786799

2013-09-26

都是大师呀，谢谢了，

回复 289楼

小沈

2013-10-09

谢谢也来观赏喽

回复 290楼

13718282426

2013-11-06

认真学习一下，准备试试看。