回复 板凳

郎福玉

2008-12-20

好像没有什么特殊的呀！！！！

回复 马扎

多情烘焙

2008-12-21

看面包组织不像是很美味的圣诞史多伦，圣诞史多伦是每年圣诞节都必备的一款德式圣诞节面包，可国内很多师傅对这款面包的制作和处理都太随意和粗糙，难以尽显其美味，只有其“型”而没有内在的“神”。在配比和制作工艺都很精细的前提下，成型时可以在里面夹入切成条的杏仁膏或挤入杏仁奶油作为馅，烤熟出炉，然后浸入煮沸的无盐黄油里，连浸两次，最后撒上香草细砂糖和糖粉。可以用保鲜膜封好后放入冰箱，一周后再食用会更美味，一月之内，随着时间的推移，味道还会有层次上的变化，很有意思。

回复 地板

文雀

2008-12-21

看，多情烘焙说的多实在多专业。

回复 6楼

hahaku4494

2008-12-22

好像漏了一步，烤好要先撒朗姆酒在刷黄油，表面撒的是玉桂粉和糖粉，这才是正宗的德国圣诞史多伦:lol :lol

回复 7楼

历历

2009-03-22

细节决定差别。

回复 8楼

liqiang8888

2009-03-23

bu hao :hug: :hug: :hug: