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技术问答圈

耗子出道4

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  材料:高筋面粉210克、低筋面粉56克、奶粉20克、糖42克、盐1/2茶匙、汤种84克、水85克、干酵母6克、无盐黄油22克

    做法:

    1.  将除黄油以外的所有材料混合揉成团

    2.  加入黄油揉至扩展阶段

    3.  将面团放至温暖处发酵至2.5倍大

    4.  发酵好后的面团排气,分隔成每个约60克重的小面团共9个
我的烤箱温度偏低,用190度烤了30分钟,请根据自家烤箱设定温度、时间
  • 回复 沙发

    douaobo

    2009-02-18

    楼主太有才了  我太喜欢了~~~

  • 回复 藤椅

    VERYGOOD001

    2009-03-04

    好~都是些很好的产品~

  • 回复 板凳

    关蕊

    2009-04-19

    :handshake :handshake :handshake :handshake :handshake

  • 回复 马扎

    chen4723

    2009-06-30

    细节很细我喜欢:) :)