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技术问答圈

奶油蜜豆杯子蛋糕

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材料:
9个杯子模

面糊:
低筋面粉:145g  
鸡蛋(全蛋):5个
牛奶:20g
色拉油:30g
细砂糖:80g
水:15g
蛋糕油:3g  
蜜豆:适量

装饰奶霜:
淡奶油:100克






做法:1.先加入糖和鸡蛋搅拌均匀,打至糖溶化即可。




2.再加入过筛好的面粉和牛奶搅拌均匀。




3.加入蛋糕油和色拉油充分搅拌均匀。




4.将面糊倒入纸杯8分满。




5.放入蜜豆




6.放入已预热的烤箱温度上火180下火170度,上色后上火150下火170度,烘烤25分钟。烤好后的蛋糕从烤箱里取出,冷却。




7.淡奶油打发,先低速,再转高速,打至7-8成,且有纹路即可。




8.装入裱花袋,取中号,挤上即可。







小贴士:1.     不喜欢放蜜豆的可选择放其它的哦。2.     不喜欢装饰淡奶油的也可省略不打发淡奶油的。      3.     放入冰箱冷藏后口味更加。