回复 沙发

gudoing

2014-07-30

咋没听说过呢，估计可能是奶油吧

回复 藤椅

gudoing

2014-07-30

度娘说：“生油”：
成油之前有两个操作与不可操作加工：
1、成油原材料必须经过热加工处理，方可取盛油。
2、成油原材料不可热加工处理，方可取盛油。
3、（1）熟油就是在加工之前已经成熟处理过，出油时即是熟油。
（2）熟油就是在加工之取到油之后再加工成熟处理，再次出油即是熟油。
4、生油便是一种不可熟加工取盛油的一种。
5、生油：方出油、长油。

回复 板凳

gudoing

2014-07-30

正义生油在一些食谱里面见到过，还真不知道这是啥东东

回复 马扎

若恩

2014-07-31

好像是台湾的正義压榨猪油

回复 地板

yeslicake02

2014-08-01

应该是某个品牌的产品名称吧，跟宝茸果茸、维益奶油、嘉利宝巧克力类似吧

回复 6楼

17801957

2014-08-01

正义应该是一个品牌，就是不知道"生油"是什么

回复 7楼

linfei9595

2014-08-05

正义是顶新国际集团正义股份有限公司
生油分俩种；1是植物油，植物油只有花生油和芝麻油是能生吃的。
2是动物油，熟油是加热过的油。

回复 8楼

紫依她爸

2014-08-07

这个是做广点使用的猪油。起酥。动物油来的，一般是猪油。经过蒸馏加了一些凝固的成分在里面。一般使用在蛋挞，榴莲酥。以及部分面皮的制作里面。颜色很白。很少在西点里使用。

回复 9楼

xiaohuang

2014-08-11

用过正义的猪油