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技术问答圈

求教一个布朗尼的做法

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在网上看都有很多布朗尼的做法  有的是黄油和糖打发  有的全蛋和糖打发    正宗的法式布朗尼到底怎么做？   求教详细步骤..:)  我做完布朗尼上面没有脆皮是怎么回事？  用的是黄油和糖打发的做法0..180-180度烤的
  • 回复 沙发

    edward

    2014-07-28

    概念错误，布朗尼是美式的，法式布朗尼无法回答你的

  • 回复 藤椅

    yingyue

    2014-07-29

    概念错误，布朗尼在这里基本都是中式的 :lol ，法式布朗尼无法回答你的 :$

  • 回复 板凳

    ．七秒约定

    2014-07-29

    yingyue 发表于 2014-7-29 12:05
    概念错误，布朗尼在这里基本都是中式的  ，法式布朗尼无法回答你的

    那是我概念上的错误了   求教中式布朗尼做法:'(

  • 回复 马扎

    惠州大麦泡芙

    2014-07-30

    我也想了解下

  • 回复 地板

    gudoing

    2014-07-30

    楼主做的是布朗尼纸杯蛋糕不

  • 回复 6楼

    ．七秒约定

    2014-07-31

    gudoing 发表于 2014-7-30 08:46
    楼主做的是布朗尼纸杯蛋糕不

    不是纸杯蛋糕   是切块

  • 回复 7楼

    wukong120

    2014-08-08

    你说的脆皮是后放的巧克力吧

  • 回复 8楼

    ★┘细澎└★

    2014-08-20

    牛油600克 糖粉1600克  全蛋800克 巧克力800克 面粉600克
    牛油跟糖粉混合打到白色在慢慢加入蛋。把巧克力溶化后加入牛油拌勻 最後加入面粉
    要加入合桃 杏仁片 巧克力豆不溶那種 份量隨意！炉溫180！每個炉都不同時間自己看着辦吧