返回
技术问答圈

奶香美人 —— 葡式蛋挞

258910




                              品尝完水嫩的蛋挞,带着回味继续品尝奶香浓郁的葡挞。。。
两种不同口味的塔派各有各的鲜美之处。。。作为一枚吃货,我得以身作则,所以,就由我先来替你们尝尝哈。。。。。。
莫怪我下口太重啊。。。美味实在是难以抵挡啊。。。。。。








配料:(12个的量)
淡奶油120克牛奶120克蛋黄3个糖20克


烘焙条件:倒数第二层(四层),上下火200°,20分钟。
制作方法:
1. 先把葡挞皮从冰箱拿出解冻。




2. 纯牛奶+淡奶油+糖,混合加热搅拌。



3. 待葡挞水放凉后加入蛋黄搅拌均匀。




4. 把葡挞水过筛倒入葡挞皮中,每个装至8分满。


5. 放入已预热好的烤箱里,四层烤箱倒数第二层,上下层烘烤温度200度20分钟







小贴士:
1. 葡挞水有泡泡的可用保鲜膜吸住哦。