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技术问答圈

淡奶油裱花怎样才能漂亮

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这是我用雀巢淡奶油做的花,现在有个问题,挤出来的出有气泡,不够光滑。请问怎样解决这个问题。最好能附上大家裱花的图片给我参考一下。
  • 回复 沙发

    puxiao

    2014-08-27

    淡奶油的可塑性较差,你可以适量的加入些植脂奶油一起打发后,进行裱花!:)

  • 回复 藤椅

    chenganghuilsw

    2014-08-31

    要慢速打发,不要高速,高速容易产生气泡。

  • 回复 板凳

    啊潘

    2014-09-07

    35速到40速搅拌至8成,冷藏会用比较好点

  • 回复 马扎

    homerun2

    2015-01-27

    雀巢的不适合裱花 用总统 风车

  • 回复 地板

    寤寐一如

    2015-01-27

    建议用法国铁塔或总统淡奶油,口感较好,也比较容易成型

  • 回复 6楼

    maggieyxh

    2016-07-24

    淡奶油裱花确实不够植物奶油细腻…