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技术问答圈

遇见美丽心情——彩虹推推乐

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小时候都很喜欢彩虹,因为彩虹非常的绚丽。。。

一想到彩虹,就想到了彩虹推推乐蛋糕。

一看到彩虹蛋糕,自然就会想到了童年,心情也自然变得格外的美丽~~~







材料(5个推推乐)
蛋黄面糊:
40
50
牛奶10
椰汁10
30
低筋面粉80
玉米粉30
蛋黄4



蛋白霜:
65克,
蛋清4
塔塔粉2
奶油适量
色粉适量









步骤1、水,油,糖放入盆中搅拌均匀






2、在放入牛奶、椰子、低筋面粉、玉米粉,蛋黄搅拌均匀









3、蛋白中加入65克的白糖和2克的塔塔粉打发,打到蛋白为干性






4、将1/3的蛋白加到蛋黄面糊搅拌,(注意翻拌的时候蛋白不要消泡)






5、把蛋黄糊放入剩下的蛋白霜中搅拌均匀,蛋糕糊做完后把蛋糕糊分成4份分别上色,上色后倒入裱花带中再逐一倒入烤盘形成彩虹卷(烤盘上放好油纸)













6、放入预热好的烤箱上火150度,下火120度烘焙25分钟







7、出炉再倒扣在烤网上放置几分钟揭去油纸待凉







8、蛋糕冷却后再用推推乐的压蛋糕模(圆圆的蛋糕)











9、然后在把蛋糕模放入推推乐模具中一层蛋糕一层奶油组装完成














  • 回复 沙发

    寤寐一如

    2014-08-29

    自己吃的话建议亲还可以做水果推推乐哦,水果可以用芒果、奇异果、红色果肉的火龙果,这样搭配起来颜色也很丰富哦,而且比彩虹推桶的口感更好呢

  • 回复 藤椅

    _everyday

    2014-08-30

    寤寐一如 发表于 2014-8-29 23:09
    自己吃的话建议亲还可以做水果推推乐哦,水果可以用芒果、奇异果、红色果肉的火龙果,这样搭配起来颜色也很 ...

    真的吗,,好的  我知道了  我有机会试试

  • 回复 板凳

    奋进者123

    2014-09-03

    赞:victory:

  • 回复 马扎

    关KAKA

    2014-10-08

    看着挺漂亮的,知道是加了色素,就望而却步了。

  • 回复 地板

    _everyday

    2014-10-09

    关KAKA 发表于 2014-10-8 16:41
    看着挺漂亮的,知道是加了色素,就望而却步了。

    以后做东西我都尽量不用色素了。。