回复 沙发

onion227

2014-09-03

不太清楚你的操作步骤，是用的蒸汽烤箱吗？感觉水分少了。可以试试刀口抹少许黄油，此外刀口再开小一些。

回复 藤椅

1048177801

2014-09-03

用的是蒸汽的烤箱，抺黄油这个我知道，看还有什么好的开刀法了,

回复 板凳

puxiao

2014-09-03

应该还是面团的问题，在做法式类产品时，中间发酵的时间应该蛮长的。
所以我个人觉得你不是开刀的问题，而是在制作工序上没有做足！:)

回复 马扎

1048177801

2014-09-04

好的谢谢我再做做看

回复 地板

孙晓明明

2014-09-24

搅拌时间水分比重 蒸汽是否充足及时间都有关系的

回复 6楼

╰つ胡椒

2014-09-26

形状啥的都挺好看，你这个是划刀角度不对