回复 沙发

烘培师-淼

2014-11-01

转化糖就是转化糖浆。就是粗砂糖和水按比例煮出来放一段时间经过转化的糖浆。

回复 藤椅

tianniaoking1

2014-11-05

楼上说的不错，就不补充了

回复 板凳

owenlee

2014-11-10

楼上说的不错，就不补充了

回复 马扎

旧时光

2014-11-12

如果没有转化糖可用蜂蜜代替，不过转化糖更好

回复 地板

qq7974252

2014-12-08

葡萄糖也可以

回复 6楼

jquan90

2014-12-19

做马德琳可以不需要转化糖，你试试其他的烘培谱子。
如果要用，5楼说的很正确，可以用蜂蜜（转化糖类）代替，

回复 7楼

genty

2015-01-30

学习了，谢谢