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技术问答圈

求雪条面包做法

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前阵子吃到一款面包表面沾着类似蛋糕屑的东西,有哪位师傅做过这类的装饰馅料吗?求做法!!
  • 回复 沙发

    oliver_tao

    2014-11-05

    看不到你的图片,
    就我做过的面包而言是表面沾蛋糕屑的,海绵蛋糕冷却后放如冷藏冻一夜,然后去除表层,放入搅拌缸里面用慢速搅拌至碎屑状,再沾到面包上即可。

  • 回复 藤椅

    NOBLE_6

    2014-11-21

    oliver_tao 发表于 2014-11-5 13:04
    看不到你的图片,
    就我做过的面包而言是表面沾蛋糕屑的,海绵蛋糕冷却后放如冷藏冻一夜,然后去除表层,放 ...

    非常感谢~应该就是这东西~谢谢大师傅~还有请问如果做这种蛋糕·什么配方好呢?您用的是什么配方呢?