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技术问答圈

求助三麦单层单盘戚风蛋糕和重芝士温度的设置

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购入一三麦单层单盘的烤箱,和之前用的家用烤箱不同,不懂的怎么设置温度,烤的戚风、轻乳酪和重芝士都爆裂。求助这类烤箱上下火分别设置的温度,和注意的事项。比如水浴重芝士的温度
  • 回复 沙发

    史小权

    2014-12-11

    重芝士上火180,下火150烤的稍微上色后,大概15到20分钟左右上色,把炉门打开一小点,通俗的讲就是把炉门打开以后,把耐高温手套卡在炉门的夹角处,大概再烤70分钟左右即可,(在这个烤制的中间要注意看一下蛋糕的颜色,以免烤的颜色过于深了,:P

  • 回复 藤椅

    坏孩子yqg

    2014-12-18

    做的真不错....