回复 沙发

cj770109

2015-02-17

出烤箱震几下吐司盒，倒扣一会在出模

回复 藤椅

自由烘焙

2015-02-23

把你打的面团发来一张

回复 马扎

Start

2015-02-28

吐司一般二次醒发试一下     还有就是温度不到

回复 地板

donghao

2015-03-14

这个出早了吧

回复 6楼

asd882537

2015-03-29

关于吐司收腰原因是面的筋度不够，加油加的太早了，还有烤时尽量不要老是开卤

回复 7楼

行者无疆1

2015-07-17

1.是否全筋
2.面温低了。增加水温，让面温提高2度左右。
3.中间松弛不够。建议20分钟左右
4.最后醒发，湿度是否达到要求。或，尝试36-38度，湿度80醒发。

回复 8楼

白翼

2015-09-09

我一般上火没有下火230  先烤一会  开炉在烤  拉风门  出炉俩人  一个出一个扶

回复 9楼

aaronliuliu

2015-09-19

考的火轻。