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技术问答圈

切刀

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用什么牌子的切刀,切出来的蛋糕/面包的切面很平整,没有毛边。谢谢!
  • 回复 沙发

    donghao

    2015-03-21

    大哥真是工艺问题

  • 回复 藤椅

    da0007

    2015-03-21

    专用刀具会是好帮手

  • 回复 板凳

    空才能有

    2015-03-26

    烘培资料大全,从此不再为了配方发愁淘宝链接地址http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1-c.w4004-10358513632.4.pd1d9q&id=44369117580

  • 回复 马扎

    福州麦达人烘焙

    2015-04-01

    三能还不错哦。

  • 回复 地板

    kingjing120

    2015-04-01

    拿把波浪形的锯齿刀或者平口刀(要锋利)烧热下,,切的时候是来回拉着一点点切下去,不是像切菜一样一刀按下去。

  • 回复 6楼

    金拐杖

    2015-04-11

    kingjing120 发表于 2015-4-1 20:58
    拿把波浪形的锯齿刀或者平口刀(要锋利)烧热下,,切的时候是来回拉着一点点切下去,不是像切菜一样一刀按 ...

    这把刀够利:lol

  • 回复 7楼

    oppo11k

    2015-07-09

    kingjing120 发表于 2015-4-1 20:58
    拿把波浪形的锯齿刀或者平口刀(要锋利)烧热下,,切的时候是来回拉着一点点切下去,不是像切菜一样一刀按 ...

    看完你的精彩描述,再看看你的头像图,原谅我忍不住笑啦:D

  • 回复 8楼

    lrd1980

    2015-11-02

    三能的钼钒钢材质的大波浪齿的刀就可以,小齿不适合