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技术问答圈

求助蛋糕存放的问题

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看到网上许多蛋糕店里,展示柜中摆放许多不同样式的蛋糕,那都是植脂奶油做的吗?存放到下午,顾客会觉得不新鲜吗? 如果是动物淡奶油的 那不会xie吗?
  • 回复 沙发

    hzzhoujun

    2015-04-01

    一般1-5度就能存放了,关键动物奶油里在加的配方不一样,所以不会泄

  • 回复 藤椅

    i8090

    2015-05-12

    hzzhoujun 发表于 2015-4-1 14:17
    一般1-5度就能存放了,关键动物奶油里在加的配方不一样,所以不会泄

    谢谢 这么长时间才回复  不好意思  是在动物奶油中加什么稳定剂之类的东西了吗