返回
技术问答圈

怎样才能刮到这样的巧克力卷？

212610

发表回复
file:///c:/users/administrator/appdata/local/360chrome/chrome/User Data/temp/TB1xJ9xFVXXXXbqXXXXXXXXXXXX_!!0-item_pic.jpgfile:///c:/users/administrator/appdata/local/360chrome/chrome/User Data/temp/TB1xJ9xFVXXXXbqXXXXXXXXXXXX_!!0-item_pic.jpg希望有详细的方法，我用过挖球器，用过铲刀等，还是达不到这样的效果，请各位大神给个完美的答案！
  • 回复 沙发

    hadisi111

    2015-04-12

    用削水果皮的刨刀，可以达到这种效果

  • 回复 藤椅

    ericyan888

    2015-04-13

    hadisi111 发表于 2015-4-12 20:19
    用削水果皮的刨刀，可以达到这种效果

    那么要怎么操作呢？直接拿刨刀在巧克力块上面刮吗？

  • 回复 板凳

    duanyupeng1987

    2015-04-13

    好像用勺子可以做到

  • 回复 马扎

    hadisi111

    2015-04-13

    ericyan888 发表于 2015-4-13 00:20
    那么要怎么操作呢？直接拿刨刀在巧克力块上面刮吗？

    直接从巧克力砖边缘刨就好了，你试试就知道

  • 回复 地板

    饺子

    2015-04-17

    用挖球器就可以，，，在室温软一下，接触面不要太硬，才可以抛出来，宽窄自己找角度就可以。主要是巧克力的温度，软硬度。

  • 回复 6楼

    刘文gg

    2015-04-21

    巧克力的质量好坏，软硬都有关系

  • 回复 7楼

    546108408

    2015-05-04

    这图源于壹点壹客

  • 回复 8楼

    546108408

    2015-05-04

    图~~源于壹点壹客     就是用挖球器刨出来的 ，挖球器还需稍稍磨一下   很多人说对了    就注意巧克力 温度  需要你自己多刨几块 测试效果
       

  • 回复 9楼

    黯然

    2015-07-17

    546108408 发表于 2015-5-4 16:00
    图~~源于壹点壹客     就是用挖球器刨出来的 ，挖球器还需稍稍磨一下   很多人说对了    就注意巧克力 温度 ...

    不要太硬那种感觉 ，像是黑森林也是这个道理 同意你的观点

  • 回复 10楼

    卑魂

    2015-08-15

    圆形模具，巧克力软化后刮出。模具就是那种盒装大圈套小圈的模具。缺点是刮出的巧克力很厚，适合拍照。