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技术问答圈

巧克力铲花温度

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室温25 对吗
为什么我做的扇形铲花都是半圆啊 而且成功率很低

  • 回复 沙发

    M_____无污染___

    2015-08-01

         个人习惯是在22度左右铲花   不用等很久  也不用太调温       至于没铲好 可能是你手法问题  不够熟练 导致的

  • 回复 藤椅

    小侠女

    2015-08-11

    铲的时候宽度不要太大哦,太大不够一圈,手法不对也不会一圈:)

  • 回复 板凳

    guoyanhui

    2015-09-05

    谢谢!你!

  • 回复 马扎

    纸脸儿兄

    2015-09-10

    关键还是手法吧,自家在家试过好多回才试出来。