回复 沙发

柳暗花明10

2015-07-31

可能是巧克力进水了，或过期变质；化巧克力要隔水加热

回复 藤椅

黯然

2015-08-01

是不是隔水的水太烫 要冷水慢慢烧:o

回复 板凳

a6605740

2015-08-02

同感

回复 马扎

坏孩子yqg

2015-08-02

进水 吧 :Q:Q

回复 地板

zy254304665

2015-08-05

融化的温度太高了，加一点可可油脂在里面就可以了

回复 6楼

小侠女

2015-08-08

类似进水的节奏，:)

回复 7楼

饺子

2015-08-10

如果是可可脂的巧克力，看包装后面温度调节曲线。如果是代可可脂的那就不懂了

回复 8楼

rt56589

2015-11-19

進水+1   

回复 9楼

tinayaya

2016-01-04

温度45度太低了吧

回复 10楼

q2168149

2016-01-21

市售巧克力不适合调温，
调温有专用考维曲巧克力