杏仁粉150g
糖粉150g
蛋白55g
砂糖150g
水40g
蛋白55g

以前一直用的这个配方，金山的杏仁粉。由于金山假货太多，很多都掺了花生粉。现在改成用一种国产的杏仁粉。但继续用这个配方，发现杏仁粉、糖粉加入蛋白混拌后，面糊很干，感觉这个新的杏仁粉很吸水。最后加入意霜后，也无法混拌到流动状，非常干。请问这种情况该怎么解决？谢谢大家。