返回
技术问答圈

怎么把动物奶油打发 而且打发到可以裱花的程度 诚心求教!

29317

我把动物奶油和植物奶油 混合动物奶油(七):植物奶油(三)  但是最后还是很稀,根本无法裱花,我看晚上一些店铺展出的用动物奶油裱花的蛋糕 ,他们是怎么做到的:'(:'(:'(:'(
  • 回复 沙发

    寤寐一如

    2015-09-02

    你用的是什么牌子的淡奶油?有些品牌稳定性较差不易打发,法国铁塔或者总统这两种稳定性较好比较容易打发。另一方面温度高的话也无法打发,有时还需还得垫着冰水打

  • 回复 藤椅

    我爱我家人

    2015-09-05

    可能是调的奶油霜不是淡奶吧,淡发本来就是用调味为主不适合花样【不细致

  • 回复 板凳

    袁毅

    2015-09-22

    加入白糖好打发!

  • 回复 马扎

    小黑豆

    2015-10-13

    淡奶油要先冷藏,不冷藏是打发不起来的,铁塔的太贵咯!你是自己吃还是做产品?

  • 回复 地板

    rt56589

    2015-11-18

    我是用鮮奶油+糖打發在使用的

  • 回复 6楼

    lrd1980

    2015-11-22

    好贴要顶起回复是美德

  • 回复 7楼

    sendra

    2016-02-01

    不太适合裱花