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换个多种温度和时间调节，戚风蛋糕中间都会有层湿湿的，求原因！

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换个多种温度和时间调节，戚风蛋糕中间都会有层湿湿的，求原因！
  • 回复 沙发

    甜蜜驿站

    2015-10-07

    水分太多，温度180下火160就可以

  • 回复 藤椅

    maiyatang

    2015-10-08

    甜蜜驿站 发表于 2015-10-7 14:15
    水分太多，温度180下火160就可以

    谢谢，已解决，调节了比例，我用上火180下火170烤35分钟即可。再请教一个问题，你烤一般40几克的纸杯蛋糕烤几分钟几度啊？

  • 回复 板凳

    甜蜜驿站

    2015-10-08

    上火180下火170时间20分钟左右

  • 回复 马扎

    tywlcj

    2015-11-15

    戚风我一直都是180/180 18转一下盘再4分钟。拿出来以后过5分钟直接保鲜膜可以保湿外加去掉皮层

  • 回复 地板

    nelson3688

    2015-11-22

    谢谢分享:)

  • 回复 6楼

    maiyatang

    2015-12-01

    tywlcj 发表于 2015-11-15 00:02
    戚风我一直都是180/180 18转一下盘再4分钟。拿出来以后过5分钟直接保鲜膜可以保湿外加去掉皮层

    谢谢回答:$我会试试