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技术问答圈

糖果类

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                  花生燕麦牛轧糖
原料:a:麦芽糖450克
             糖      200克
             水      100克
         a加热到140度倒入打发的蛋清中,打到有点粘稠倒入融化的黄油,打均匀,
           依次加入奶粉,花生碎,燕麦片,打均匀即可。在这里注意:要隔水加热,
       把花生燕麦片拌匀即可,我用的是电动打蛋器,最后搅不动时,用刮板搅匀,
           要不然机器会坏的。

          b:黄油100克  化开。

          c:蛋清2个  打发。

          d:奶粉200克

           e:熟花生碎350克到500克之间,    燕麦片适量。

  • 回复 沙发

    薇薇薇

    2015-12-26

    感谢分享,:handshake

  • 回复 藤椅

    糖艺

    2015-12-27

    可以在A中加少许盐,口味更好。你值得尝试!!