回复 沙发

┽☆神☆

2015-12-30

咱们网站这么多大神没有回复的吗？

回复 藤椅

puxiao

2015-12-31

都是德式的面包。
一般会用到 IREKS 爱焙士的预拌粉制作此类产品！

回复 马扎

x12577

2016-01-08

是酸包，，

回复 地板

da0007

2016-01-23

酸黑麦面包，从图片不能判断是哪国的？一般俄式和北欧比较多见。

回复 6楼

衰鬼

2016-02-13

爱培士的巴伐利亚预拌粉做得，搓圆之后放圆马都里发，发好后:反过来烤

回复 7楼

wjxroot

2016-08-06

为你解读面包！   这几款都是用德国黑麦粉做的！  1 图 2 图   是黑麦含量非常高！ 因为黑麦 面粉没有面筋
所以混合少量的高粉 制作效果基本这样！ 面团发酵不大！  后面的图片基本掺入高粉比1 2 图多！

回复 8楼

wjxroot

2016-08-06

不过真的很漂亮    ！ 不是一般人操作的 ！