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技术问答圈

同样一批面包,有的发有的不发怎么回事?

150810

一批
  • 回复 沙发

    忧郁あ灵魂

    2016-03-06

    打面上找原因!

  • 回复 藤椅

    忧郁あ灵魂

    2016-03-06

    打面上找原因!

  • 回复 板凳

    忧郁あ灵魂

    2016-03-06

    还有一种可能就是你开丹麦的时候面是不是搞混了!

  • 回复 马扎

    金拐杖

    2016-03-06

    你开丹麦的时候油与皮分布不均

  • 回复 地板

    坏孩子yqg

    2016-03-09

    是不是没拌均匀啊

  • 回复 6楼

    plo963

    2016-03-09

    这应该不是同一批次的面造成的。

  • 回复 7楼

    TT99

    2016-03-11

    1.包油压面不匀。2.最后压面厚度不匀。

  • 回复 8楼

    漂浮的年华

    2016-03-18

    一个个B装的到位! 你这是冷冻拿出来直接醒发的吧 那样的话由于温度不均匀就会导致你这情况  你把面团拿出来全部软化后再进入醒发箱就好了

  • 回复 9楼

    wjxroot

    2016-04-05

    漂浮的年华 发表于 2016-3-18 22:35
    一个个B装的到位! 你这是冷冻拿出来直接醒发的吧 那样的话由于温度不均匀就会导致你这情况  你把面团拿出 ...

    哈哈  逗死我了。。。   

  • 回复 10楼

    不疯魔不成活

    2016-04-05

    老夫掐指一算  果断是没算出来!!!