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技术问答圈

丹麦牛角包

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请问丹麦牛角要几度烤,我200,190烤了说17分钟,结果底部有点焦了,被师傅骂了。
  • 回复 沙发

    puxiao

    2016-07-08

    这个是根据不同烤炉来定的,一般烤箱是使用 上火 195℃ 下火 175℃ 18MIN这样 是60克的面团!

  • 回复 藤椅

    nian309

    2016-07-17

    我用风炉。

  • 回复 板凳

    不疯魔不成活

    2016-07-18

    一般我都是190面火  底火150~160左右  看炉子吧  因为要烤的时间很长  如果底火太高了  很容易烤黑