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技术问答圈

怎样烤抹茶面包，出来后不会上色

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        怎样烤抹茶面包，烤出来后不会上色，


      我把上火调140  下火190，25分钟， 烤了保持住了绿色，可是面团不挺，出炉后塌陷，表面裂开


     求师傅讲解




  • 回复 沙发

    puxiao

    2016-08-02

    抹茶面包面团搅拌时面筋不要打的太足。
    其他的要看到图片才能更清楚的解释给你！:)

  • 回复 藤椅

    maxiaolong

    2016-08-03

    你要看多种的面团，抹茶包要看什么什么炉子烤的，