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技术问答圈

甜品制作常用换算表

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鱼胶片1片=鱼胶粉3g
糖1汤匙= 13g
糖1茶匙= 4g
糖1杯= 170g

1公斤= 1000g
1安士= 28.35g
1磅= 454g
1斤= 600g
1两= 37.5g
1钱= 3.75g
1量杯= 8 oz
1量杯= 250ml
1量杯= 240cc
  • 回复 沙发

    ford

    2009-01-30

    :lol :lol :lol :lol :lol :lol

  • 回复 藤椅

    bingfeng521

    2009-03-11

    1斤= 600g ???????

  • 回复 板凳

    马坤宇

    2009-03-11

    3楼问的对啊。
    其他的呢？？？？？

  • 回复 马扎

    承诺2009

    2009-04-23

    :lol :lol :lol :lol :lol :lol

  • 回复 地板

    hallowedzeus

    2009-04-23

    楼主大哥，您这换算是不是不对啊？那是什么物品啊？1斤= 600g   真想知道下

  • 回复 6楼

    tim7689

    2009-04-29

    感谢楼主分享！好东西就是要顶！

  • 回复 7楼

    右刀刀

    2009-05-02

    原帖由 bingfeng521 于 2009-3-11 23:17 发表
    1斤= 600g ???????


    台湾市集常用台制：1台斤 = 0.6千克 = 600 克


    还有一种：


    香港司马斤：1司马斤 = 604.79克


    这些西点一般不用的，（广式点心用）所以不太常见


    司马，古老的官职，西周始置。司马掌军政乃至军赋粮草，这样就和计量单位扯上关系了，司马斤就成了中国古老的计量单位。香港一些行业依然沿用老式的计量单位，称为“港称”，也就是习惯上称的“司马称”，规范的称法应该叫做司马平制标识。

    1司马斤分为16两，这就是“半斤八两，不相上下”这类说法的由来。而1司马斤等于604.79克，因此1司马两就等于37.42849791克。

    司马斤多用于称量贵重物品的重量，除了黄金之外，还有鲍鱼，由此也引出了一个鉴别鲍鱼等级的重要标准：“头”。所谓“头”指的是一司马斤里有大小均匀的鲍鱼多少只，如一头、二头、五头、十头等等。头数越少自然意味着鲍鱼越大，价格就越贵，因此也就有了“有钱难买二头鲍”之说

    [ 本帖最后由 右刀刀 于 2009-5-2 22:24 编辑 ]

  • 回复 8楼

    liqiang8888

    2009-05-04

    xue xi le xie xie