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技术问答圈

请问马卡龙........

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请问马卡龙的蛋白要打成怎么样才好啊 ,怎么样看熟不熟啊,我烤了一次,烤的时候膨胀的像一个蘑菇一样  出炉就塌了下了:L
  • 回复 沙发

    学问

    2009-02-24

    蛋白有冰过的,蛋白打到什么程度好点的啊,我烤了一次表皮硬硬的 里面就是软 好象还有点湿 ,请问是不是这样的啊 因为之前没做过也没见过只是在论坛里找到的配方 自己就动手做了 所以做出来也没人敢试我的东西:lol

  • 回复 藤椅

    学问

    2009-02-25

    那请问 烤好了 表皮是不是硬里面就是软的啊

  • 回复 板凳

    zhongjiancheng

    2009-02-25

    嗯 表面 是硬的 里面是 黏黏的

  • 回复 马扎

    学问

    2009-02-25

    :handshake 谢谢大家了

  • 回复 地板

    windskeita50

    2009-02-25

    具体的我还没有做过 :(

  • 回复 6楼

    edisontjc

    2009-03-03

    :handshake :handshake

  • 回复 7楼

    poppinjohn

    2012-01-19

    谢谢大家了