技术问答圈
做三明治..:lol ..
可以作为烤芝士蛋糕的底，我们酒店就是用剩下的牛角做1:)
不好意思!忘了说做法了，其实很简单：你把剩下的牛角放入搅拌锅里，再加一些黄油搅拌一下，再加一些柠檬皮，做好后就把它铺到模子里，再放上打好的芝士馅，入炉。
是个好办法，学习了:) :)
这办法蛮实用的，有时间我要试试看。
最简单 做面包布丁好了 egg 12 mile 1000 sugar 250 vanilla
我们店里用不完的croissants，可以现在糖水里泡透，然后从中间切开，但是不要切断，然后在里面填上creme d'amande，盖好以后再在表面挤上一些creme d'amande做装饰，放到烤箱里面再烤一下，直至金黄即可。
creme d'amande的制作方法：
60g 黄油
60g 白砂糖
1个鸡蛋（大约50g）
60g 杏仁粉
根据个人口味还可以添加一些朗姆酒，或是其他调味酒
先软化黄油（成粘稠状，不要液化，否则会影响口感和质地），加入白砂糖后很好的搅拌，然后在鸡蛋和杏仁粉交替加入直至加完（如果量少的话都可以一次性加入进去），最后加入调味酒调味即可。
我们酒店也是做芝士蛋糕的底，也可用丹麦做．谢谢一起分享！
我这里用来做档次很地的LINZER CAKE
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