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技术问答圈

本周新作——糖皮马卡龙(18楼加配方及制作过程)

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  • 回复 151楼

    jack.zhang

    2011-09-04

    顶楼主.. 我经常去楼主博客打酱油!!;P

  • 回复 152楼

    idodo

    2011-09-21

    楼主太厉害了,谢谢分享!

  • 回复 153楼

    8955464

    2011-09-23

      好好,赞一个!最好能将配方也发上来让我们也能学学谢谢!

  • 回复 154楼

    牧羊晓筑

    2011-10-04

    :):):)学习了。

  • 回复 155楼

    tlp12222

    2011-12-29

    彭程的美味人生 发表于 2009-3-27 06:37
    配方奉上:
    TPT:475克
    拌入用蛋白:80克

    都是烘培爱好者!TPT那部分要打发吗?还是拌匀就可以啊?还有个很重要的问题蛋白部分打到什么程度加糖水啊??谢谢解惑?:dizzy:

  • 回复 156楼

    tlp12222

    2011-12-29

    葫芦娃娃 发表于 2011-6-8 12:31
    真漂亮啊 好像吃啊

    我们是最求的一种成功的喜悦!那份成就感比吃什么都甜!!

  • 回复 157楼

    anitalynn

    2012-04-17

    原来彭大师也在这里啊!

  • 回复 158楼

    坏孩子yqg

    2012-11-12

    好好啊  怎么做

  • 回复 159楼

    blf

    2012-12-15

    看帖顶帖这是必须滴!

  • 回复 160楼

    blf

    2012-12-15

    看帖顶帖这是必须滴!