回复 12楼

承诺2009

2009-04-19

谢谢彭老师..:handshake

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amykuang

2009-04-20

这个看似比较麻烦，先记下方子先:victory: :victory: :victory:

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游离子

2009-04-29

:lol 亲爱的版主：可否发个图片，让俺们看看可露丽canelé 长得啥样吗？谢了:handshake

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彭程的美味人生

2009-05-05

回楼上，到我的博客里看吧，一样滴。

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cici1

2009-05-06

谢谢学到了很多 ,先记下方子

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victor

2009-05-29

请问卡露丽铜模里是放蜜腊还是黄油呀？我以前做过这个甜点，在冷藏柜（冷藏柜也就是保鲜柜）要放一晚甚至更长时间的，吃起来rum酒的味道蛮重。外皮脆，内心软。有大小不一的气孔。法国标准做法好像是在铜模里倒一层蜜腊（是一种白色的外表光滑小椭圆形的豆状原料），日本厨师小山进在他的书中也提到过做卡露丽要用蜜腊。我试用一下此方子，看看能否达到标准。

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安琪雅致

2010-12-09

:victory::victory::victory::o

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summerg

2010-12-09

:kiss::kiss::kiss:

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yu88882003

2010-12-11

有图的话就更好了