快了,已经接近分数了
加油,顶一下!
想要鉴别!
好的,最后一搏!
我的点评是,这个方子是puff pastry的经典配方,但是这并不是工业的做法,而是家庭手工做法!所以还是不是我要找的!
另外,在包黄油的过程中,面团最好是从中间开一个十字口,然后朝是个角擀,直到出现四个wings,中间厚,wings薄的风筝形状,再把整好的黄油放在中间,用4个wings将其包起来。擀成长方形,折成3叠,放入冰箱冷藏20分钟,再重复5次!
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