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技术问答圈

很全面的千层酥皮各种制作方法,你值得一看!!

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  • 回复 101楼

    enjoylife

    2010-04-22

    快了,已经接近分数了

  • 回复 102楼

    enjoylife

    2010-04-22

    加油,顶一下!

  • 回复 103楼

    enjoylife

    2010-04-22

    想要鉴别!

  • 回复 104楼

    enjoylife

    2010-04-22

    好的,最后一搏!

  • 回复 105楼

    enjoylife

    2010-04-22

    我的点评是,这个方子是puff pastry的经典配方,但是这并不是工业的做法,而是家庭手工做法!所以还是不是我要找的!

  • 回复 106楼

    enjoylife

    2010-04-22

    另外,在包黄油的过程中,面团最好是从中间开一个十字口,然后朝是个角擀,直到出现四个wings,中间厚,wings薄的风筝形状,再把整好的黄油放在中间,用4个wings将其包起来。擀成长方形,折成3叠,放入冰箱冷藏20分钟,再重复5次!

  • 回复 107楼

    fupeiqun1985

    2010-06-07

    sssssssssss

  • 回复 108楼

    fupeiqun1985

    2010-06-07

    sssssssssssssssss

  • 回复 109楼

    fupeiqun1985

    2010-06-07

    ssssssssssssssssssssssss

  • 回复 110楼

    fupeiqun1985

    2010-06-07

    ssssssssssssssssssssssssssss