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准备新开一个小蛋糕店，一共面积三十几米吧，马上要进设备了，准备先进一个单层的双盘烤箱，以后如果忙起来再进双层的怎么样？
那样烤箱可能会太忙了吧？
还有，打蛋机要20L的还是30L的比较好？
请大家指教。
技术问答圈
用电的烤箱好些还是燃气的烤箱好些呢？
还有，如果没有380伏电的话是不是很麻烦呢？
:) 顶，，，，，，，，。
单层除了温度容易比三层那种高点儿。。。掌握性能了一样的
就是烤面包和蛋糕的时候需要不断调温度，没有两层方便~~
损耗率之类的反正烤箱都是一直开着的，一样的
谢谢大家，但我不知道你们用的都是啥牌子的烤箱和打蛋器呢
我已经决定用两层的了，只是不知道啥牌子的好啊
