回复 21楼

烘焙商务

2007-06-23

<p>黄油或酥油应该都行吧，成本比色拉油还贵。楼主要替换不知道是做什么产品？</p>

回复 22楼

客人

2007-06-24

<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;直接用毛油得了！</p><p>&nbsp;</p>

回复 23楼

szb6353363

2007-06-15

[em06][em06][em06][em06]

回复 24楼

兜兜梦梦

2007-06-17

<p>我是想买也不知那儿有色拉油卖~！~！</p><p>我般是用香草香油的~！~</p>

回复 25楼

乐斯

2007-06-19

用液态酥油吧

回复 26楼

linchubei

2007-07-29

<p>嘿嘿,有意思哦.</p>

回复 27楼

sunnie

2007-08-26

<p>啊？我逛了全市的超市都找不到名字叫：色拉油的油，结果问服务员，说大豆油就是啦～我后来买的是葵花菜的油～网上找了资料说“目前市场上供应的是的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油.”我也不知道啊～第一次做的蛋糕是用黄油（奶油）做的，唉真搞不清楚啊～我是自学的，市面上那些什么油的，觉得都写得很不清楚，黄油和奶油是一样的吗？<br/></p>

回复 28楼

敖之

2007-08-27

<p>色拉油在烘焙里，用于“沙拉酱”还行，用到蛋糕上就不好了，不好的地方有：</p><p>色泽不好</p><p>味道不佳</p><p>膨胀力不够</p><p>货架期不长</p><p>。。。</p><p>所以，强烈师傅们用液态酥油，选择专业做烘焙油脂的品牌厂家的产品。</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p>[em10]

回复 29楼

翡翠蓝宝石

2007-09-17

<p>大家还要其他的方法吗？</p>

回复 30楼

兰欢

2007-09-02

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>敖之</i>在2007-8-27 20:36:22的发言：</b><br/><p>色拉油在烘焙里，用于“沙拉酱”还行，用到蛋糕上就不好了，不好的地方有：</p><p>色泽不好</p><p>味道不佳</p><p>膨胀力不够</p><p>货架期不长</p><p>。。。</p><p>所以，强烈师傅们用液态酥油，选择专业做烘焙油脂的品牌厂家的产品。</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p>[em10]<br/></div><p>好精彩</p>