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技术问答圈

看看正宗的法棍面包是如何開刀的?

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  • 回复 31楼

    fengogo

    2011-02-19

    还可以哦,颜色合适。不过还可以再好一点

  • 回复 32楼

    臣臣

    2011-02-20

    :lol:lol:lol:lol:lol东西无所谓正宗不正宗,要看消费者接不接受。

  • 回复 33楼

    小厨师002

    2011-02-20

    开刀45度不一定会爆的这么开,本人建议直接开平行刀,挨近点开,绝对可以爆成这个样子。另外温度很重要

  • 回复 34楼

    jackzengfan

    2011-02-20

    多谢LZ分享的图片

  • 回复 35楼

    辟盒板

    2011-03-02

    :victory:开始学习欧包喽~~

  • 回复 36楼

    lili521

    2011-03-04

    法棍标准的刀口是3 5 7刀 怎么会是4刀 求解释  4刀是正宗吗?没听说过  刀口爆裂的涨力不够,看外表你做的法式皮还有点厚蒸汽不够

  • 回复 37楼

    hklhkl

    2011-03-04

    真的是正宗的嗎????????????聽說喔!!!正宗法杖是開6刀的....對嗎?:o

  • 回复 38楼

    陈飞燕

    2011-03-04

    看着太干了,

  • 回复 39楼

    otsser2006

    2011-03-19

    ddddddddddddddddddd

  • 回复 40楼

    wmhd

    2011-03-26

    来学习来了,